El buen hacer a fuego lento 🔥
Te traemos un pedazo de Asturias a nuestra casa. Nuestra fabada está hecha con el respeto y la paciencia que exige este plato legendario, cocinada a fuego lento como lo haría tu madre para un día de fiesta.
La base es una faba mantecosa que se deshace en la boca, acompañada del mejor compango (chorizo, morcilla y panceta) que seleccionamos de las charcuterías de confianza de Colmenar Viejo.
En invierno, el “chup-chup” de horas en nuestra chimenea de leña le da un sabor ahumado y profundo que la convierte en una experiencia única.
Un plato contundente y reconfortante, hecho con el cariño de siempre y los mejores productos de nuestra gente. ¡Puro sabor del norte!
