El buen hacer a fuego lento 🔥
Hay platos que son un auténtico lujo, y este es uno de ellos, pero cocinado con el cariño de siempre. Seleccionamos los medallones de solomillo más tiernos de las carnicerías de confianza de Colmenar Viejo y los doramos a la plancha para que queden increíblemente jugosos.
El secreto está en nuestra salsa Roquefort casera, que preparamos a fuego lento, con una receta familiar que equilibra la potencia del queso con una suavidad que te recordará a casa. No pica, no invade, simplemente abraza la carne.
Por supuesto, lo servimos con una buena ración de patatas fritas caseras, perfectas para rebañar la salsa hasta el final.
Un plato hecho para disfrutar, con el sabor inconfundible de los productos locales y la magia de una cocina hecha con el corazón.
